Maridaje de ostras con moscato en El Puertito de Bilbao

Maridaje de ostras con moscato en El Puertito de Bilbao MLA

Gallegas, asturianas, francesas, irlandesas, holandesas... Si estás de paso por Bilbao y te gustan las ostras, puedes darte un capricho y degustarlas bien frescas, y preparadas con esmero, sobre una cama de hielo picado, en el bar El Puertito, en la calle García Rivero, zona de copas y pintxos, en pleno centro de Bilbao.

Acompañadas de moscato, vino blanco, txakolí, cava, o un combinado seco, todos bien fríos, resultan de lo más sabrosas y es divertido aprender a diferenciar su textura y la intensidad de su sabor dependiendo de su procedencia.

El local es acogedor e informal, los camareros cercanos y eficientes, y los precios son razonables, con la ventaja de que puedes ir pidiendo las ostras de una en una y probar todas las variedades del día sin dejarte la cartera.

Se tomen solas o con un chorrito de limón, las ostras son un alimento saludable y con mucho hierro, yodo, zinc y vitamina B12, además de contener diversos nutrientes y fibra. Por lo general las ostras se recolectan artesanalmente en el fondo marino. Sin embargo, existen también criaderos donde se cultivan lo que permite tener ostras todo el año.

María Luisa Atarés

Periodista con amplia experiencia en el sector económico y empresarial. Periodismo, Comunicación Corporativa, RRPP.

Website: www.lamardefondo.com

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